Pertenecemos a una generación magnifica, con grandes desafíos, supimos reinvertarnos y adaptarnos  a los cambios del siglo XXI. Ése es el ejemplo que nos dio el primer panadero de la familia, Don Pablo Samuelle como inmigrante Gallego y padre de Rosa, fue creciendo y aprendiendo con mucha dedicación, un ejemplo que junto con Héctor logramos seguir imponiéndonos firmes en éste siglo que movió hasta el último rincón de la tierra, con una pandemia inimaginable.  Actualmente con la impronta de nuestra hija, María Victoria, seguimos desarrollando nuevos productos, adaptados a las nuevas demandas culturales y alimenticias. Queremos continuar la historia, ya que en nuestra familia estamos transmitiendo ésta pasión a la cuarta generación.